Ons verhaal
Een keuken tussen twee landen
Casa Maria is het persoonlijke project van Patricia, die half om half in Nederland en Spanje woont.
Van hobby naar marktkraam
Het begon met seizoensfruit dat beter verdiende dan verloren gaan. Ik begon thuis jam en likeur te maken, eerst voor familie en vrienden. De hobby groeide uit tot Casa Maria: een kraam op lokale markten met potjes en flessen die je herkent aan de handgeschreven etiketten.
Onbespoten fruit, minder suiker
Mijn regel is simpel: alleen onbespoten seizoensfruit en veel minder suiker dan de gewoonte voorschrijft. Zo smaakt elk potje naar het fruit waarvan het is gemaakt. Daarom wisselt het assortiment door het jaar heen, en daarom smaakt geen enkel jaar precies hetzelfde als het vorige.
Made with love, letterlijk
Het staat op de dekseltjes: made with love. Elke batch wordt gekookt in een gewone pan, met de hand gebotteld en voorzien van een datum op het etiket. Heb je een vraag of een speciale wens, dan spreek je direct met degene die bij het fornuis stond.
Waar ik in geloof
Seizoensfruit bepaalt het recept
Minder suiker, meer smaak
Kleine batches boven volume
Direct en eerlijk contact
Proef het zelf
Vraag me wat er dit seizoen beschikbaar is of kom langs op de markt.
Bestel via WhatsApp