Con trozosMermeladas
Suaves, con trozos de fruta y mucho menos azúcar de lo habitual. Según la temporada: mandarina, ciruela, limón, melón, pera, higo o kumquat.
4,00 € tarro pequeño · 6,00 € grande
Pedir mermelada
Productos orgánicos hechos a mano
Fruta de temporada, convertida en algo que se guarda
Mermeladas, licores y siropes de fruta sin pesticidas, con menos azúcar añadido. Los hago yo misma, en tandas pequeñas, con la etiqueta escrita a mano.
Fruta de temporada sin pesticidas
Menos azúcar añadido
Tandas pequeñas, hechas a mano
Lo que hago
Tres maneras de conservar la fruta
Todo empieza con fruta madura de temporada. Lo que no se come fresco, se convierte en mermelada, licor o sirope.
Con trozos
Con calmaLicores
Licores de fruta macerados con paciencia, embotellados a mano y cerrados con corcho. Por ejemplo de níspero, granada o regaliz.
10,00 € la botella
Pedir licor
Pura frutaSiropes
Sirope orgánico de fruta para el desayuno, el yogur o el agua fresca. Dulzor natural, sin aditivos innecesarios.
3,50 € la botella
Pedir sirope
Quién está detrás
Hola, soy Patricia
Vivo a caballo entre Países Bajos y España, y en mi cocina esos dos mundos se encuentran. Empecé haciendo mermeladas y licores para casa, con la fruta de temporada que merecía algo mejor que perderse.
Hoy los vendo en mercadillos locales y por encargo. Cada tarro lleva la fecha escrita a mano, porque aquí no hay fábrica: hay una olla, fruta sin fumigar y el tiempo que haga falta.
Uso bastante menos azúcar de lo habitual. Así la mermelada sabe a fruta, no a azúcar. Pruébalo y me cuentas.
Leer mi historia →“Hago mermeladas y licores de fruta ecológica con menos azúcar añadido. De verdad que están riquísimos.”
Patricia, en su página de Facebook
Por qué Casa Maria
Pequeño a propósito
Fruta sin pesticidas
Solo trabajo con fruta de temporada que no ha sido fumigada. Lo que la tierra da en cada momento marca el sabor de cada tanda.
Menos azúcar
El azúcar acompaña, no domina. Así la mermelada sabe a fruta y el licor conserva su carácter.
Tandas pequeñas
Cada tarro y cada botella salen de una olla, no de una fábrica. La fecha escrita en la etiqueta lo confirma.
Trato directo
Me compras directamente a mí. Preguntas, encargos y recomendaciones: respondo yo, no un servicio de atención.
Así se hace
De la fruta al tarro
La fruta se elige madura y se cocina el mismo día en tandas pequeñas. Sin conservantes, sin prisas. Después, cada tarro se cierra, se etiqueta a mano y se apunta la fecha.
Leer nuestra historia →El calendario de la fruta
Cada temporada, su sabor
La fruta manda sobre la receta. Este calendario muestra cuándo está cada fruta en su mejor momento y qué hago con ella.
| Temporada | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Naranjamermelada · sirope | Naranja: Ene | Naranja: Feb | Naranja: Mar | Naranja: Abr | Naranja: Dic | |||||||
| Mandarinamermelada | Mandarina: Ene | Mandarina: Feb | Mandarina: Nov | Mandarina: Dic | ||||||||
| Limónmermelada · licor · sirope | Limón: Ene | Limón: Feb | Limón: Mar | Limón: Abr | Limón: May | Limón: Oct | Limón: Nov | Limón: Dic | ||||
| Nísperolicor | Níspero: Abr | Níspero: May | Níspero: Jun | |||||||||
| Albaricoquemermelada | Albaricoque: May | Albaricoque: Jun | Albaricoque: Jul | |||||||||
| Ciruelamermelada | Ciruela: Jun | Ciruela: Jul | Ciruela: Ago | |||||||||
| Melónmermelada | Melón: Jul | Melón: Ago | Melón: Sep | |||||||||
| Higomermelada | Higo: Ago | Higo: Sep | ||||||||||
| Peramermelada | Pera: Ago | Pera: Sep | Pera: Oct | |||||||||
| Granadalicor | Granada: Sep | Granada: Oct | Granada: Nov |
Dónde encontrarme
En el mercadillo
Vendo en mercadillos locales y las fechas cambian cada mes. Las próximas paradas se anuncian en Facebook, o pregúntame directamente por WhatsApp.
Pedidos
¿Te apetece probar?
Escríbeme por WhatsApp con lo que te gustaría y te digo qué hay disponible esta temporada. También me encuentras en el mercadillo.